kapuska nasıl yapılır ne demek?

Kapuska Tarifi

Kapuska, özellikle Trakya bölgesinde yaygın olarak tüketilen, lahana ve kıyma ile yapılan geleneksel bir yemektir. İşte adım adım kapuska tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram beyaz lahana
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (Salça)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç (Pirinç)
• Tuz (Tuz), karabiber, pul biber
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve yıkayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
5. Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Lahanayı ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
8. Pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
9. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
10. Kısık ateşte, pirinçler ve lahana yumuşayana kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Kapuska'yı isteğe bağlı olarak domates (Domates) salçası ile de yapabilirsiniz.
• Daha lezzetli olması için bir miktar et suyu (Et%20Suyu) ekleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine yoğurt (Yoğurt) ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!